【本報彰化訊】彰化縣衛生局綜合分析去年全縣成人健檢計畫和衛生所列案追蹤的慢性病患，發現「鮪魚肚」民眾最容易間接罹患腎臟疾病，如果平時少吃肉和皮，少喝湯和含糖飲料，別亂吃健康食品，就能謹「腎」保健康。

衛生局長葉彥伯表示，有鮪魚肚的肥胖者通常血糖、血壓或血脂高，罹患糖尿病、高血壓病症機率較大，三年多前國際醫學研究組織提出最新的腎功能計算公式，用血中肌酐酸、年齡、性別，比較統計參數之後換算腎功能，民眾可到醫院要求使用新公式了解腎功能狀態。

彰化基督教醫院營養師陳淑雅教衛指導腎臟病，建議少吃肉類、動物皮脂、沙茶味噌、湯汁拌飯、花粉與卵磷脂，少喝湯及含糖飲料，通常能減緩腎功能惡化的速率。衛生局營養師陳美筳說，一般民眾也適用這套飲食參考表，餐餐保養腎臟。