【本報綜合報導】美濃瓜香甜好吃，雖叫作美濃瓜，但不是因為來自高雄美濃，而是以英文melon直譯而來。新北市新莊公有市場的賣菜郎廖炯程表示，美濃瓜俗稱香瓜、梨仔瓜，選購重點就是看它底部的「果臍」。

廖炯程表示，甜瓜分為美濃瓜、洋香瓜、哈密瓜，美濃瓜是東方甜瓜的一種，特色是果皮較薄，不論品種果肉都是淡白綠色。廖炯程說，美濃瓜甜度都在十二度以上，有時吃完上顎或喉嚨會癢，是因高甜度導致黏膜脫水，用鹽水漱漱口，過一陣子就好了。

廖炯程分享選購美濃瓜三招，第一招是看外表，果形外觀完整，不要有蟲孔或水傷斑痕，相同大小的愈重愈好。第二招是看果臍，愈大愈凸愈好，果臍堅硬的可多放幾天，微微軟的就是可以吃了。第三招是聞香氣，美濃瓜最好吃的地方是果臍部分，聞起來清香表示還可以放，香氣愈濃代表甜度愈高。

香瓜的籽其實可以吃，是很好的膳食纖維來源，可刺激腸胃蠕動，不過廖炯程說，相信這樣說完，大家還是不會吃。