劉詩妍／彰化縣湖南國小三年乙班

酷熱的夏天，實在熱得讓人受不了。這時，如果能吃上一碗冰涼消暑的愛玉，那該有多好啊！

家裡正好有愛玉籽，媽媽說：「心動不如馬上行動！」媽媽把細小的愛玉籽裝進一個布袋，綁緊袋口後交給我。我雙手握著這包愛玉籽，將它放進已經煮沸放涼的開水中。一開始，我不知道該如何「洗」愛玉，媽媽教導我：「把它想像成在搓衣服一樣，慢慢搓、慢慢洗。」經過一遍遍的搓揉，果然，果膠漸漸跑出來，手上也變得黏黏的，好像被塗上一層膠水，真是神奇！無色透明的開水逐漸變成黃橙色，摸起來又黏又滑。最後，我們把這鍋「水果凍」放進冰箱冰鎮，就變成真正的「愛玉凍」了。

天然的愛玉凍Q   彈Q   彈的出現在我眼前，我迫不及待把它切成小塊，再加入我最愛的蜂蜜和幾滴檸檬汁，透心涼的消暑聖品就大功告成了！今天，我變成一個小小魔術師，把開水變果凍，同時，也變身打敗夏天的神槍「手」，用雙手戰勝了酷暑。