「減肥」是現代的熱門話題，愛美是人的天性，而美不美又與身材有密切的關係，不過每個時代的審度標準不同，所以楊玉環、趙飛燕儘管體態「寬窄」相去甚遠，卻可各領風騷。但對現代人來說，則寧取燕瘦不欲環肥。這是因為在美食甘旨之下，肥胖已經成為現代人的大敵。多餘脂肪在腰上形成層層天然的「游泳圈」固然有礙觀瞻。試想帶著十幾公斤的「五花肉」滿街跑。不也挺累人的嗎？
更糟糕的是，肥胖還易引起心臟病，高血壓，糖尿病，動脈硬化等諸多疾病，成為健康的潛在殺手。無怪乎大家紛紛提出法寶，盡一切努力，只為了減去多餘的體重。減肥成功的人，不只獲得的「形象」上的勝利，具有廣告與新聞上的價值，甚至成為某種意義上的社會英雄，因為他們的「事跡」等於在昭告後進者「我能你也能！」能吃不再是福了！要能吃，又能保持身材，才是真正的福氣。
傳統上減肥似乎是女性的權利，男性則應該「宰相肚裡能撐船」應該「君子不重則不威」。可惜這種論調現在已經不合時宜了，體重過重，不僅不符合新時代的美學標準，更是對健康構成嚴重威脅。所以人不分男女老幼，都應該控制自己的體重。以兒童為例，根據小時候體重過重，長大後也難以「縮水」；多半會變成胖子。諸君能不慎乎?!
我於一九九二年移居南非後，體重直線上升增加十多公斤，體重完全走樣，走起路來笨重的感覺，彎起腰來很辛苦，爬坡時更是氣喘如牛，於是下決心要減肥，期望恢復原來的身材而努力。首先我準備多種減肥餐試著吃，看哪一種餐是我能接受的，還有減肥茶，但是減肥餐量少，常有吃不飽的現象，很想多吃的心裡作祟下，減肥又告破功，而減肥茶喝了會有腹瀉的情形，也是苦不堪言。生理及心理的作戰，時常告訴自己為了健康，為了美麗，一定要堅持到底不能半途而廢，安慰自己減肥後就能穿漂亮衣服了。如此把一星期的減肥餐吃完，量體重時發現瘦了四公斤，好不高興，第二星期是減肥假，可以吃多種食物而不增胖，但是也要控制食量不能吃太多，如果你認為還需減肥的話，在下個星期應可以繼續此一星期的減肥餐，我就是如此地在三個月內減了十公斤，慢慢地減重不能太快，當你恢復以前身材時，心裡是多麼地高興，朋友及家人都覺得你跟以前不一樣而為你喝采。
中年發福是很多的煩惱，美食當前不為所動實在不容易，少吃多運動是保持身材的不二法門，可惜我正好相反，多吃少運動是我的毛病，因此常陷入肥胖之苦。在吃減肥餐時有二則愉快進食守則，一：細嚼慢嚥每一口食物，如此才不至於過量。二：不要把自己餵得發脹，那樣會使你不舒服，每餐吃約八分飽，如果你對減肥餐吃不來，可以考慮實施半斷食，原則上斷食應在每月的初一、十五兩日可依自己的體質狀況需要實施全斷食或半斷食。我的經驗實施半斷食一天，減輕體重一公斤，因此計劃實施直到理想體重為止。
總之，無論你用哪種方法去減肥，以不影響身體的健康為原則，遇有宴會時，第二天最好少吃或以蔬菜水果代替，佛門中過午不食，亦是佛陀的善巧智慧，多吃反而造成負擔，日常生活中吃東西要有節制，當你有貪吃的慾望時，最好轉移目標找事做，忙起來自然不會想吃東西，當你持之以恆拿出你的勇氣去減肥時，成功一定屬於您的。