邱郁晴／台中市豐原區南陽國小五年一班

外公在十歲左右開始接觸「茶道」，他之所以會有這樣的機緣，是因為阿祖以前常邀請親朋好友、左鄰右舍到家裡泡茶。阿祖泡的茶是鹿谷的凍頂烏龍茶，那是他的最愛。

外公說，鹿谷的凍頂烏龍茶，只要喝下第一口，就會有甘甜的味道在喉嚨裡徘徊，久久不去，所以喝過的人沒有一個不愛的；至於阿里山的高山茶，喝完以後，嘴巴的唾液會一整天都甜甜的哦！有一天，我好奇問外公：「為什麼茶葉是乾的？」博學多聞的外公說：「茶葉烘乾以後，才能保存得更久，同時把茶葉的好滋味鎖在裡面。」哦──原來是這樣，跟在外公身邊，我又學到新知識了。

外公泡茶時，會先將杯子用煮滾的熱水燙過，清潔殺菌，再放幾匙茶葉在茶壺裡，沖熱水，等茶葉寶寶全身舒展開來以後，就可以品茗了。不過，先別急著喝下口唷！泡好的茶要先拿到鼻尖「聞香」，一股茶葉的清香緩緩竄進鼻腔，我們還沒喝就陶醉了！

在外公身旁，讓我體驗如何品茶，品茶需要耐心，不能急躁，稀里呼嚕就無法品嘗出茶葉的好味道。時至今日，外公泡的茶香仍在我的鼻尖縈繞呢。