材料：

南瓜150公克、太白粉25公克、中筋麵粉100公克、芹菜末10公克、水適量、橄欖油少許、優格250公克。

調昧料：

胡椒粉及鹽少許。

作法：

1. 南瓜去皮及籽，切塊後放入電鍋蒸熟，取出待涼備用。

2. 中筋麵粉、太白粉放入大碗， 加水100c.c.拌勻，靜置15分鐘，再加入南瓜、芹菜末及所有調昧料，攪拌均勻備用。

3. 鍋中倒橄欖油略為加熱，倒入南瓜麵糊用小火煎至兩面成金黃色。

4. 搭配優格食用即可。