【本報台北訊】酸酸甜甜的百香果，是炎夏消暑的優質水果。它的膳食纖維含量高，可助消化、改善便祕，又富含維生素A、B2、C、鉀及鐵等營養素，可降血壓、維護心血管健康，還有美肌、提升代謝、減重等效果。

台安醫院營養師劉怡里指出，百香果含鉀離子高，具利水利尿作用，很適合高血壓的人食用；膳食纖維相當豐富，助消化讓排便順暢，對肥胖的人來說，有飽足感，可以幫助減重。

百香果也能攝取到維生素A、B2、C，有抗氧化作用，可抑制人體的發炎反應，幫助皮膚修復，增加代謝作用。有養顏美容效果，也具保護視力、強健骨骼功效。劉怡里說，百香果含鐵量不錯，吃素的人可多食，補充鐵質。

百香果很適合打成果汁飲用，還可取代調味料，製成果醬，代替美乃滋淋在生菜沙拉上。劉怡里提醒，腸胃不好、易脹氣的人不宜多吃。