【記者楊旻芳台北報導】到日本旅遊的素食者常常感到不方便，點餐時即使備註「素食」卻送上海鮮，但近年來日本素食意識抬頭，素食餐廳如雨後春筍般的開設，除了在素別標示更加清楚，餐點也愈來愈多元精緻，未來疫情解封到日本旅遊有更多的飲食選擇。

推出日本旅遊素食指南書的作者山崎寛斗，日前在其臉書分享一間他推薦的大阪素食餐廳「Oribio」，已是採用無五辛、無酒精的素食餐廳，不僅如此，餐點還非常精緻又多元，讓山崎直呼有「選擇困難」。他推薦到Oribio必吃「烤串」，炭火香氣讓人感覺身在居酒屋。

山崎推薦到Oribio必吃「烤串」，炭火香氣讓人感覺身在居酒屋。圖／FG：日本素食餐廳攻略授權

ORIBIO是Origin（起源）Bio代表（生命）。這間餐廳自行種植蔬果（EM耕作法），利用特殊的細菌來進行栽培，特別標示不使用肉、魚、蛋、五辛（洋蔥、大蒜等）或酒精，素食者可以安心前往用餐。菜單上的餐點多達30-40種，每道菜色都相當豐盛，以前到日本旅遊是毫無選擇，現在則是有「選擇困難」的問題。

推薦餐點

山崎在臉書分享Oribio讓他吃幾次都不膩，他除了推薦「烤串」，另外也推薦炸素排三明治、豆腐皮做的蛋包飯、蔬菜壽司。他指出，Oribio距離大阪站大約30分鐘的距離，卻是值得朝聖的日本素食餐廳，有機會到日本大阪旅遊，不妨前往嘗鮮，體驗日本的素食美食。

圖／FG：日本素食餐廳攻略授權

圖／FG：日本素食餐廳攻略授權

圖／ORIBIO Cafe Dining

Oribio用餐環境。圖／ORIBIO Cafe Dining

【餐廳資訊】

ORIBIO Cafe Dining

電話：+81668755878

地址：〒565-0801 大阪府吹田市青葉丘北７−２

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