稻江學院創意烹調 傳香米食新世界

◎金嘉珍嘉義報導 |2007.10.07
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台灣「好米」傳香校園,嘉義稻江大學餐旅管理學系10月3日邀請傳香飯糰─余政龍總經理蒞臨演講,暢談「台灣米食新世界」,跟學生分享創業心得和米食創意應用。

稻江學院創意烹調傳香米食新世界稻江餐旅系首次開設「創意廚藝製作」課程,期以學生廚藝為基礎融入餐飲業界專家的烹調經驗,引導學生廚藝製作創意思考,培養學生廚藝製作的創意應用能力,未來將再陸續邀請鼎泰豐、君悅、國賓、耐斯王子、日華金典等飯店大廚,運用不同食材和烹調方式一起分享廚藝創意心得。

「稻江學院創意烹調‧傳香米食新世界」本課程同時開放「雲嘉南區域教學資源中心」的夥伴學校跨校選課,詳細課程請電洽05-3622889分機861餐旅系丁一倫主任。

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