【本報嘉義訊】嘉義縣東石鄉塭仔社區昨天於社區共同營造的瓜棚花架與「大鼎灶」旁舉辦「柴香灶炊古早味、塭情傳遞暖心意」成果發表活動，除復刻社區長輩共同記憶，更打造青銀共享的「溫暖廚房」。

東石塭仔社區理事長陳俊旭說，「大鼎灶」是早期農村社會中每個家族凝聚情感的核心所在，每天三餐以及過年過節，這裡都是婆婆媽媽大動鍋鏟，餵飽家人且傳承生活與記憶的溫暖場所。

塭仔社區雖面臨人口老化的課題，但在大家共同努力下，三十幾名七、八十歲老人家參與建造，在溝通討論以及施作的過程中有多位旅外子弟熱烈參與，除「社區共餐的廚房」、還希望打造為「旅外遊子周休二日回家的廚房」，讓旅外遊子回家時有一個可以吃飯、交流的場域。

這個廚房的周邊同時是社區的菜園，種滿了各式各樣的蔬菜可以就近作為產地直送的新鮮食材，同時也留有一些腹地，作餐桌或露營活動用；棚架在材料的選擇上，以鋼鐵作為主結構，竹子以及稻草裝飾屋頂，兼顧結構之安全性與農村味，同時考量長者行動的便利性，以紅磚鋪地板，且落實無障礙設計。

嘉義縣長翁章梁也到場與長輩同樂，分享小時候家中有兩個大鼎灶，過去沒有電鍋的年代，每天三餐以及過年過節，煮飯時十餘人圍在一塊用餐，相當熱鬧；陳俊旭說，長輩、居民對於自己親手打造的菜園和大鼎灶都很滿意，未來以「永續經營」為理想，用步道結合旁邊的蓄洪池，讓居民有個休息、健走的去處。