【本報南投訊】寒流來襲，聚餐來頓熱滾滾的火鍋是種享受，但小心痛風找上你。南投四十五歲男子近日常和朋友聚餐吃火鍋，大飽口福，未料，半夜右邊大腳趾突然腫脹、抽痛，急性痛風發作，痛到無法入睡，半夜掛急診就醫。

南投醫院家醫科主治醫師詹德欽說，痛風是因普林代謝異常，導致血液尿酸濃度上升，該名患者檢驗發現尿酸指數高達8.9mg/dl（正常值在3.7-7.3 mg/dl），而「尿酸鈉鹽」會沉積在關節滑囊液中，造成關節腫脹發炎和變形。腳趾、腳踝、膝關節及手關節都有可能發生，急性痛風發作時，可透過藥物控制及飲食調整，來改善症狀。

詹德欽說，火鍋加入許多料，湯頭愈煮愈濃，普林含量也會隨著時間而逐漸增加，如果喝太多火鍋湯頭，誘發急性痛風機率會提高。若有家族史、肥胖、長期飲酒、劇烈運動、減重、高普林飲食、腎臟疾病、代謝疾病、糖尿病、高血壓的人，也是痛風的高風險群，需多加留意，降低痛風發作的機會。

詹德欽提醒，痛風會復發，除了適度運動，每日要補充足夠水分，飲食更應控制熱量攝取，少吃脂肪類及高普林的食物，吃火鍋時應避免吃重口味湯底鍋。建議應選擇新鮮蔬菜、優質雞蛋等低普林食材，搭配昆布鍋、蔬菜鍋等清淡湯底，避免痛風復發。