烤派雕花 捨不得吃

 |2020.11.17
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藍莓變成少女的側臉,頭髮的細節也很驚人。圖╱取自紐金特IG
紐金特配合節慶和季節變化製作不同的造型。圖╱取自紐金特IG
派中間蝴蝶造型的雕花十分精緻。圖╱取自紐金特IG

【本報綜合外電報導】加拿大多倫多一名烘焙師海倫.紐金特(Helen Nugent),因為看到網路上許多漂亮的甜點,於是在家中透過摸索自學出師,製作出美味的烤派都像是可食用的藝術品。同時她還不吝在IG向大家分享烘烤製程的祕密,以及令人讚歎的成品照片。

紐金特表示:「我希望能激發你們拿起擀麵棍,灑一些麵粉,讓你們的烘焙遊戲搖滾起來。」她從製作派皮到基本的裝飾手法,一一介紹給網友,同時也分享她的食譜,以及設計精緻糕點的技巧。

紐金特配合各種節慶和季節變化設計不同的造型,從「編織」型的南瓜風味、秋季的蘋果焦糖派、少女的側臉,當然還有加拿大著名的楓葉,都是她創作的靈感。紐金特幽默地寫著:「製作糕點最困難的部分是什麼? 等待它冷卻下來,然後全部吃光!」不過看著這麼精緻的細節,還真是讓人有點捨不得切開吃下去。

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