【記者楊旻芳台北報導】南投縣埔里鎮12年一次的祈安建醮已經舉辦兩個甲子，建醮期間11月29日到12月5日全鎮茹素7天，為了鼓勵和提倡蔬食，將於16日至 28 日舉辦「埔里山城健康蔬食生活節」為吃素暖身。蔬食生活節有烹飪教學、蔬食義煮、無肉市集，並串聯在地71店家使用在地食材提供特色蔬食餐，支持在地小農，活絡地方產業帶動觀光。建醮期間吃素除了淨化身心，也代表誠心迎接天兵天將降臨之意。

8場蔬食烹飪課程，結合在地蔬食業者教學出一道道美味健康的蔬食料理。圖／埔里山城健康蔬食節

庚子年祈安清醮活動，埔里鎮從11月29日到12月5日吃素7天，為了鼓勵鎮民在建醮期間吃素，埔里的產、 官、學、協會、社團都相當投入推動。議員陳宜君表示，環保贊助8場烹飪教學活動，主要是教教庭主婦在家如何自行料理出美味的蔬食餐點。

圖／記者賴香珊

另外，還有3個單位提供義煮活動，在12月5日、6日兩天配合秋季盆花展開幕式，也會在花卉物流中心舉辦兩天「無肉市集」活動。文化局則贊助表演活動，結合在地的舞蹈團、管弦樂團、合唱團等活絡活動氣氛。

結合在地學生舞蹈團讓建醮活動更為吸睛。圖／記者賴香珊

行政院中辦執行長蔡培慧、埔里鎮長廖志城等人在記者會上也親自示範做越南蔬食春捲，讓大家知道蔬食口味多樣化。圖／記者賴香珊


巷弄蔬食行腳趣 消費集章兌物

圖／埔里山城健康蔬食節

鎮公所為了方便鎮民和前來的遊客找美味的蔬食，並鼓勵在地店家推出蔬食餐點，在本月16至28日期間辦理「巷弄蔬食行腳趣－消費集章兌物」，結合埔里當地樂川茶食、貓居蔬食等71家蔬食業者，印製「蔬食地圖」，在參與的店家內消費可在地圖後方蓋章，蓋1個章可以換1張抽獎券，集滿5個章就可換價值500元「山城風味蔬食宴」免費入場券。屆時可參加由台一渡假村、牛耳雕之森、家味香廚房、平雲山都、牛相觸及客香御餐坊等6家知名餐廳聯合籌辦的蔬食宴。

蔬食宴11月28日傍晚5時30分在埔里鎮仁愛公園開席。同一天從下午2時30分開始，則還有蔬食壓箱展寶賽、蔬食料理小學堂、樂舞山城慶豐年、山城遶街挖寶樂等活動。

圖／埔里山城健康蔬食節

「埔里蔬食生活節」除推出消費集章外，還有蔬食live實境秀、建醮開講、客庄料理趣等活動，大埔里觀光協會表示，16日起將有12場次直播深入蔬食店教做菜、8場主題講座談傳統文化、蔬食或環保，21、22日則有蔬果採摘料理遊程。

埔里鎮12年才建醮1次，全鎮吃素7天，雖未強制，但有傳統信仰的鎮民仍會茹素，為何建醮要先吃素7天，民俗專家廖大乙說，那是要先淨心淨氣淨空，不只不殺生，也不能有邪念，以前的人吃素的那幾天，連內衣褲都不能見天，以誠心地迎接天兵天將降臨。

按傳統習俗，建醮期間全鎮茹素，為讓節慶生活化且融入地方產業，與大埔里地區觀光發展協會以「看醮吃健康」為主題籌劃「蔬食生活節」，並宣導健康、蔬食、環保、樂活的茹素觀念。

詳細活動請至>>>>埔里山城健康蔬食節

圖／埔里山城健康蔬食節