【記者陳瑋全綜合報導】中秋佳節，一家人準備中秋應景食物過節，其中柚子可以說是最代表中秋的水果了。可是，中秋為什麼要吃柚子呢？你知道嗎？讓我們一起看看中秋節吃柚子的寓意和由來吧！

每年農曆八月十五日，是傳統的中秋佳節，家家慶團圓。柚子的諧音即是游子，因此古時有此一說，遠在他鄉的遊子，會在中秋節這天吃柚子，以藉此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。再者，傳統觀念將外形渾圓的柚子象徵團圓之意，同時柚子和「佑子」、「有子」諧音，在歡慶中秋佳節之餘，吃著吉祥的水果，討個好彩頭，希望得到月神護佑的美好意願。

另一方面，中秋節前後正好也是柚子最好吃的季節，吃了甜甜的月餅，再吃點酸甜的柚子，正好解膩。加上柚子的營養價值極高，果肉富含蛋白質、維生素B1、B2、C、P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及醣類、酒石酸、檸檬酸等。 特別是維生素C的含量，為百果之冠，高於檸檬三倍，蘋果七倍，且以柚皮部分貯量最高。 此外，柚皮中還含有揮發油、新橙皮甘及柚皮甘等特殊營養成分。 《本草綱目》有云，柚子能「消食快膈、散憤懣氣」。正好化解食月餅或是燒烤的脹膩，所以柚子是中秋節必不可缺的水果之一。

在臺灣，中秋節吃柚子可不是一剖兩半或是隨便剝剝了事。柚子皮要用刀劃成6至8等分，再剝成像花瓣一樣的形狀，剝下的柚皮可以給小朋友當帽子。有的手工達人會在柚子皮上作畫，或是把柚子做成小動物的造型，最常見的無非是龍貓造型，既好看又有趣。在中秋之夜，戴著柚子帽的小朋友與家中大人一起賞月，溫馨又可愛。

那麼，中秋節應該如何選柚子呢？首先，要選長得像「不倒翁」，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面更佳。再來，同樣大小的柚子，要挑分量重的，代表有水分。用手指按壓時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好。如果柚子皮細膩光潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想過一段時間再吃，就選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。

柚子雖然營養價值高，中秋節吃柚子還是要注意，特別是長期服用各類藥物的慢性病患者要當心影響凝血功能。此外柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，所以脾虛泄瀉者不宜多吃。柚子也會抑制人體酶的代謝，其中柚子對避孕藥的影響最為突出，所以服避孕藥的女性也要忌食。