文／一心

「小胖」、「阿肥」這幾個綽號，從國小就跟著我不放，人生四十年約莫有二十五年都在減肥。從早期很有名的蘋果減肥、巫婆湯，到很多人推薦過或者明星試驗過的減肥方式，不論中西醫減肥藥方，我都很有科學實驗精神地把自己當成白老鼠一一嘗試。但是，愛好美食不忌口，隨著年紀增長，新陳代謝趨緩，體重就像失控火車無法回頭了。

去年四月的健康檢查單，滿布紅字，看著抽血數據，三酸甘油脂偏高、糖化血色素偏高，認識五、六年的糖尿病專科醫師一臉憂心忡忡地看著我，他說：「你至少要再減掉十公斤。不然再過兩年，你就要來找我看糖尿病開藥了。」

被醫師這樣認真叮囑，回家立刻開始減肥大計。從網路上看到了醫師推薦的「二一一餐盤」，透過改變進食順序、吃原型食物不吃加工食品、飯前喝水這一些簡單原則，搭配簡單的運動，約莫過了四個月，體重成功下降了十二公斤。

這幾乎是我人生最容易的減重方式了，不需要禁食，也不像蘋果減肥法讓我看到蘋果就心生恐懼。走在路上，很多同事來問「你是怎麼瘦身的」，女兒甚至懷疑我吃了減肥藥，我總是微笑告訴他們，「因為我減醣。」

減醣生活至今一年一個月，在減重過程中總會有忍不住想吃蛋糕、餅乾，統統不吃嗎？其實可以對自己寬容一點點，找家人或朋友幫忙分享這些食物。最近，看著衣服漸漸寬鬆，也為自己驕傲，我想，應該可以如人生信念般一直維持到生命旅程的終點。