冬瓜消暑解火 還是減肥聖品

 |2020.07.06
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冬瓜有助消水腫、減肥,但不宜餐餐都吃冬瓜。圖╱取自網路

【本報綜合報導】炎炎夏日,冬瓜是相當好的消暑聖品,且冬瓜肉飽滿汁豐,從皮、肉到籽,整顆都是寶,不僅消暑解火、幫助代謝,也是時下女性的減肥聖品。

味甘、微寒的冬瓜是東方特有的蔬菜,但冬瓜盛產的季節並不在冬天,主要是夏季採收,而它的最大功效在於清熱利尿、降暑消火,但寒性又不像苦瓜、白蘿蔔那麼強,就算是孕婦也不必特別忌口。

冬瓜含有維生素B群、C及微量的E,且最大的特色就是水分多、熱量低,每一百克的熱量只有十一大卡,只有一般蔬菜的一半,水分則占了近百分之九十七,有助於消水腫,此外高鉀低鈉的特性,相當適合有三高、腸胃問題或減肥的人食用。

冬瓜搭配薏仁、枸杞一塊煮湯,不但能消水腫,冬瓜的水分、薏仁的高纖,都能增加飽足感,當成正餐吃,每碗熱量也不會超過一百大卡,堪稱「減肥聖品」。

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