【本報台北訊】誰說菜攤都一樣？北市大同區永樂市場攤商「建翔蔬菜」4年前開始陸續更新店面裝潢，一改傳統用紙盒、紙箱、保麗龍、塑膠籃裝蔬果的景象，打造「歐洲風情」的蔬菜攤，讓整個菜攤變得溫暖明亮，吸引路過客目光，連導遊也會介紹日本或歐洲客來參觀，蔬菜攤去年還獲得天下第一攤農產蔬果組金賞肯定。

「國小二年級開始，放學後就是到菜攤幫忙收拾」，建翔蔬菜攤第三代老闆王建翔回憶起長年在市場穿梭幫忙的日子，很有成就感，「資深」的他卻在看了歐美電影及旅遊節目後，內心一直有個想法「歐洲的蔬果攤可以這麼有質感，為何台灣的不行？」


圖說：北市永樂市場攤商「建翔蔬菜」第三代老闆王建翔改造蔬菜攤具「歐洲風情」，去年獲天下第一攤農產蔬果組金賞肯定。圖╱翁浩然

王建翔說，他發現歐美有部分蔬果攤會用木箱裝盛蔬果，不僅排列整齊，還有立牌標示，看起來很溫暖舒適，因此4年前趁著市場大樓整修後，環境變明亮，決定也把店面大改造。

王表示，他為此特別去訂製手工木箱、籐籃，箱子或桌面鋪底的麻布袋一開始還向開咖啡店的友人索取，他也利用裁切剩下的木板，自製小立牌，塗上黑板漆，再用粉筆寫上中英日文品名，總共約花半年陸續改裝，粗估也花20萬元，打造出歐風菜攤。

不過，王建翔也說，店面好看有質感主要是想改變市場氣氛，讓來店的新客人或老主顧有舒適感或旅外的錯覺，增添生活趣味，但蔬菜的品質才是重中之重，要靠早起到環南市場批貨來確保，這也是上一代傳承給他，長久維繫跟客人間信任的關鍵。


圖說：永樂市場攤商老闆王建翔捨棄用紙箱、保麗龍、塑膠籃裝蔬果，打造「歐洲風情」蔬菜攤。圖╱翁浩然