〈人間世〉食神

 |2005.08.10
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前兩天台灣舉行了一場國際食神比賽,熱鬧非凡,總決賽由台灣南隊與新加坡隊以七道菜決勝負,高潮迭起,無論贏的隊或輸的隊,內心就像他們做的菜,五味雜陳。

五味雜陳其實就是人生的縮影,生活中充滿了酸、甜、苦、辣、鹹,讓生命這盤大菜滋味豐富,百般在心頭。

新加坡隊的苦瓜做得最好,清蒸苦瓜盅裡放了絲瓜和什蔬,再淋上高湯,瓜中有瓜,造型有如小橋流水,頗具意境美,獲得極高的評價。

苦瓜是最澀的蔬果,但是絲瓜的甘味,調和了苦瓜的澀味,讓口感澀中帶甜,形成迷人的味覺。生命不也是如此,當年少的甘味、年輕的甜美走過後,面對中老年的苦澀,如何在生命中加入絲瓜,在苦澀的生活中,還能有甜美的感覺,這是自己對自己負責的表現。

以欣賞的眼光看待自己的生活,知足常樂,這就是生命的絲瓜。

新加坡隊「瓜中藏瓜」的手法,讓一向當配角的苦瓜翻身為主角。所以人生的舞台上,沒有永遠的主角,也沒有一輩子的龍套,能夠自得其樂,懂得替人生加入香料,你就是主角。

在人生這盤大菜中,用愛做醬汁、以關懷入料,加一點溫馨做調味,知足是鹽、常樂是味精,再倒一點喜悅的醫油,加上希望勾芡,帶著笑容作菜,只要有心,人人可以做食神。

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