【本報新北訊】新北市坪林區「白青長茶作坊」第五代經營人白俊育、白順揚，以包種茶參加比利時國際風味暨品質評鑑，連續三年榮獲三星頂級風味殊榮，在今年也獲得水晶美味獎章，兄弟倆表示，能讓坪林包種茶與父親名字一同在國際上舞台曝光，非常高興，對於剛回來接手茶園的他們，這是意想不到的結果。

有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑，評鑑過程採盲測形式，評委僅能在食品或飲品原貌狀態下，針對外觀、香氣、口感、質地等條件給分。評鑑頒發的風味絕佳認證獎章分為一至三星等，最高是三星等，連續三年獲得三星頂級獎章的產品另授予水晶美味獎章。

一般人認為，西方人喜歡香氣、味道較重的茶葉，但白俊育說，送去比賽的作品，是台灣最典型的包種茶，雖然屬於輕發酵、氣味較淡雅的茶葉，但這是包種茶最原始的味道，且喝下去後茶香會充斥在鼻腔內，這就是好的包種茶，在這次的比賽中，就是以食物最原始的味道去評比，也因此在國際上獲得佳績。

白俊育表示，他跟弟弟白順揚是家中第五代茶農，回來接手茶園後開始學做品牌，「白」氏家族姓氏，「青」是用青心烏龍製成的包種茶，「長」則是包種茶長條索狀的外觀。

白俊育說，連續三年獲得三星獎殊榮，雖然受到氣候的影響，還有下雨分配不均，造成茶樹生比較不平均。例如春茶在氣溫升高時，茶葉已經開始發芽，卻突然降到十度左右，茶樹就會停滯生長。讓製茶更艱難，但還是努力把每一杯茶做到最好。