黃悅瑄／台南市慈濟中學小學部六年知足班

每天早上，樓下傳來「轟─轟─」的聲音，我就知道爸爸的餐廳開門了，這時我才剛從夢中甦醒。媽媽總是說：「你爸呀─每天早出晚歸，凡事親力親為，都不怕累壞身子。」從洗菜、切菜，到鍋具的清洗、桌椅的清潔，全由爸爸一手包辦，看著爸爸專注的神情，真不知他眼皮底下藏了多少疲憊。

上上個月，爸爸似乎更忙碌了！因為清明時節，爸爸研發了美味的春捲，預購的數量愈來愈多，爸爸的身影也日漸消瘦。

這天，爸爸又接到一筆大訂單─五十個春捲，爸爸笑得合不攏嘴，馬不停蹄的趕工，終於順利完成。沒想到，他突然接到客人來電，對方充滿歉意的說：「老闆，真是抱歉，因為我們計畫的活動取消了，所以訂購的數量要更改為三十個。」爸爸先是一愣，但馬上露出微笑，以和緩的口氣說：「沒關係！沒關係！」隨後，便叫我將多出來的春捲分送給左鄰右舍。

爸爸是一念善心，想推廣素食，所以開了這間餐廳。每當我看見店內客人津津有味的吃著餐點時，腦海便會浮現爸爸在悶熱的廚房埋頭烹煮菜餚，汗水淋漓的身影。因為有爸爸和他的素食餐廳，使我在成長的路上更加堅強。他們所給予我的，不僅僅是物質的享受，還有那滿滿的愛和希望。