【本報麻豆訊】已有兩百餘年歷史的麻豆水堀頭遺址，相傳曾是清朝乾隆年間麻豆港古碼頭所在地，台南縣府正積極成立遺址公園，內政部補助兩千五百萬元，作為園區景觀及道路工程經費，園區規畫案也正委託進行中。
麻豆水堀頭在先民時代有龍喉之傳說，於麻豆早期發展史上，地位相當重要；清康熙、雍正年間，水堀頭附近因商船可以抵達，人口聚集，經濟繁盛。乾隆二十年，有一唐山來的地理師，路經該處，見到龍喉西邊一棵老木棉樹，黃花如蓋，以為有帝王之象，乃奏呈朝廷，清帝敕令將龍喉靈穴地理破壞。從此附近人丁死亡，倖存者也遷移他處，水堀頭因而遭遇浩劫。直至民國四十五年，重起龍喉，水堀頭靈穴才重見天日，以迄於今。
九十一年，中研院劉益昌教授率隊到龍喉展開考古，挖掘到古時候遺留下來，以糖水、糯米及蠣灰混合成的三合土建築物結構，並出土三枚古銅幣、船釘及清代建築用磚瓦、瓷器等珍貴文物，初步證實是古麻豆港碼頭遺址，同時認為是台灣唯一倒風內海之深內陸碼頭，條件足以列入古蹟，在正式核定為古蹟之後，並向中央申請經費，全力推動在此闢設麻豆水堀頭史蹟公園，以保護古文物之完整。
台南縣文化局長葉澤山表示，麻豆水堀頭碼頭史蹟公園初步規畫範圍約三公頃，其中包括部份私有地，縣府為保護此一歷史遺址，才決定辦理私有土地徵收作業，如今園區景觀及道路工程經費已有著落，唯尚未展開發包及施工。