【本報台北訊】酪梨是超級水果，由於營養豐富，深受養生民眾喜愛。但熟透的酪梨賞味期只有一、二天，如何增加賞味期限？農委會農試所提供幾個好方法。

農試所表示，若買硬的酪梨回家，先放在室溫下，四至七天就會後熟變軟，千萬不要買回來就放在冰箱內，會受到寒害無法食用。

熟軟的酪梨最好馬上料理，可放於塑膠袋內密封儲藏放冰箱冷藏，大約可儲藏三至四天，已切開的，可在切面撒上檸檬汁防變色。如果必須儲放幾個月以上，則可將果肉挖出密封放冷凍庫中，但這麼做，解凍後口感已起變化，只能供打牛奶使用。