重現爺奶手路菜 大齡食堂開張

羅智華 |2017.07.05
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七十四歲的「番薯伯」陳正治,要在大齡食堂重新開賣蜜地瓜,將充滿懷舊的老滋味與大眾分享。圖/記者羅智華

【記者羅智華嘉義報導】全國第一家大齡食堂「葫蘆.蘋果.貓」開張!由社福團體為高齡長輩量身打造的大齡餐館昨天正式掛牌營業,有別於其他餐廳,這裡的廚師、服務員全都是平均年齡將近七十五歲的阿公阿嬤擔任,雖然高齡,但俐落手腳不輸年輕人。嘉義市居家服務中心主任林玉琴說,食堂每道餐點都是爺爺奶奶鑽研了一輩子的「手路菜」,歡迎大家來品嚐。

「嚐嚐看我醃製的蜜地瓜,保證跟別家不一樣。」今年七十四歲,人稱「番薯伯」的阿公陳正治表示,他在市場裡賣了近五十年地瓜,退休後依然行動矯健,一聽到食堂開張,就決定自告奮勇、報名應徵員工。還有爺爺奶奶是因為想把好廚藝與大家分享而前來幫忙,今年七十七歲的賴昭美笑著說,美食就是要大家一起吃才好吃,只要看到顧客吃得津津有味,心裡就很開心。

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