【本報新北訊】新北市新店區一家豆芽菜製造廠，涉嫌以工業用漂白粉漂白豆芽菜，銷往巿場，新北市衛生局今天凌晨會同調查局台北市調查處前往搜索；衛生局查扣2740公斤問題產品及漂白劑。

衛生局指出，查核時發現工廠2樓有8桶工業用Hydrosulfite EN（低亞硫酸鈉），立即於現場進行泡水豆芽菜二氧化硫快篩檢測，檢驗結果呈陽性，隨即抽樣帶回該局實驗室檢驗二氧化硫殘留量，檢驗結果0.2g/kg。

衛生局說，業者坦承製售的豆芽菜有浸泡工業用漂白水，目的為漂白用途，負責人聲稱產品均販售給傳統果菜市場，每天販售約2000台斤。現場清點浸泡後豆芽菜，共計2740公斤，相關涉違規的進銷貨憑證及電腦資料，皆由台北市調處扣押，後續辦理。

新北市衛生局指出，一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色，而漂白過的豆芽菜，色澤光亮。在選購豆芽菜時，應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜，如果仍不放心，建議食用前用清水浸泡，多次換水，烹煮時將鍋蓋打開，幫助殘餘物質揮發。 

另外，桃園市政府衛生局今天亦查獲安心豆芽農場與中壢一家豆芽場，使用保險粉水洗豆芽菜，衛生局到場查封近3600公斤的問題豆芽菜，並追查下游通路查封36斤豆芽菜，全案也依違反《食品安全衛生管法》移請台北地檢署偵辦。