詹凱棋開蔬食餐廳,傳承乾媽手藝。圖/蔡昕穎
店內採取自助式點餐,還有一座可讓顧客自取蔬菜的木架。
【本報新竹訊】每人思念母親的方式不同,苗栗三義的古麗雯三姐弟,加上乾姐詹凱棋一共四人,他們的方式是開一間「蔬食店」,讓多年前過世媽媽的湯頭「重返江湖」。
位在新竹市世界街上的蔬食滷味店,是一家飽含母愛的店,獨到湯頭令饕客們讚不絕口。這鍋湯的背後蘊含老闆姐妹對母親的思念;詹凱棋說,乾媽經營素食店十多年,店內麻油湯頭都是她的心血之作,很受顧客喜愛,她在三年前罹癌過世,留下願望「希望全家人在一起經營蔬食店」,四姐弟就在病榻旁許下承諾,要將媽媽的好手藝推廣流傳。