巧手舅媽，幸福生活

簡愷瑩嘉義縣平林國小五年三班

星期日的下午，我聞到一股淡淡的百香果味，原來是舅媽正在做「百香果輕乳酪蛋糕」。所需的材料有：蛋、低筋麵粉、百香果原汁、奶油、乳酪、玉米澱粉……等，製作時要將材料攪拌均勻，接著打蛋白，慢慢加入糖打發，最後送進烤箱裡烤。做這個蛋糕不容易，要非常細心，因為一個不留神可能就全毀了。

舅媽是一位漂  且賢淑大方的家庭主婦，以前曾是一位幼兒園老師，為了照顧小孩而辭掉工作。平常她會做好吃的甜點、餅乾、披薩、麵包、奶酪、蛋糕……等，滿足我們這些小蘿蔔頭的味蕾。每當廚房飄來香氣四溢的奶香味時，我們就知道一定又有口福了。

除了好廚藝外，舅媽也會自己動手做玩具給我們玩，例如運用大紙箱做了一個「烹飪料理台」，上面還有一個烤箱，好像真的一樣，讓弟弟妹妹玩得不亦樂乎。

她常告訴我將可回收的資源再次使用，不僅環保，還能養成節儉的好習慣，也能夠讓物品展現新的風貌，增加生活情趣，更達到垃圾減量的目的。

舅媽的好廚藝讓大家有美味的點心可享用，源源不絕的創意與智慧，帶給我們生活中許多驚喜，所以我希望能多向舅媽學習，讓生活幸福有樂趣。