【人間社記者江淑英台北報導】台南縣玉井鄉「芒果博士」—郭文忠，雖然已經七十三歲了，依然不畏艷陽、大雨，不斷地努力研發新品種，希望讓更多人吃到好吃的芒果，分享屬於台灣人的驕傲。
玉井鄉的當地民眾都叫郭文忠為郭博士，他將一生最精華的歲月奉獻在芒果上，對於新品種的研發不餘遺力，他還曾經在一顆芒果樹上接株，卻生產了六到八種芒果，成績傲人。
郭文忠表示，芒果源自於印度的外來水果，台灣除了土芒果外，玉井鄉於五十年代首度引進美國「愛文芒果」，也開創了玉井「芒果之鄉」的歷史。
多年來，郭文忠積極的運用嫁接與雜交技術，研發出許多新的品種。而新品種「玉文芒果」就是郭文忠的心血結晶，這是取自玉井的「玉」和郭文忠名字中的「文」字。林文忠說：「能給國人更好吃的芒果，就是不斷研發新品種的最大動力。」
郭文忠被芒果濃濃的果香及甜美多汁所吸引，他用長年經驗與大家分享挑芒果的秘訣：首先果皮要無斑點、色澤以紅色或橙黃色為佳，依品種不同而有差異。
但最容易的判別方式就是香味，一顆芒果要是沒有香味，那就表示不成熟或果實異常。郭文忠希望研發出來的新品種芒果，讓遊客來到玉井遊玩之餘，還可以品嘗屬於台灣人驕傲的水果。
由於新鮮芒果不宜久放，所以經由加工製成的芒果乾，不但香甜美味仍在，更可方便保存。皮膚若是過敏不宜吃芒果的人，可以淺嚐幾片芒果乾解饞。「芒果博士」郭文忠還透露，芒果在過去還是一種天然的暈車藥。
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