【本報綜合外電報導】十九日刊登的研究報告指出，人類在逾一萬年前，就已開始使用陶鍋烹煮野生植物，甚至比農業出現的時間更早。這項研究刊登在國際線上期刊《自然—植物》（Nature Plants）。

法新社與「每日科學」（Science Daily）網站報導，這項發現是目前證明人類加工植物作為食物，時間最早的直接證據。這些在利比亞發現的容器，留有少量野菜，如香蒲或山楂，以及無花果樹的葉子與果實，還有肉桂、肉豆蔻與八角等香料，其中甚至包括水生植物，部分種類現今尚可取得（圖／法新社）。

學會烹飪對人類演化而言，是關鍵性的事件，擴展飲食的範圍，並能取得新的能量來源。

這次發現的植物中，大部分在生食時具有毒性或難以消化。

沒人知道人類的祖先從何時開始在篝火上烤肉，但最早的防火陶器可追溯至約一萬五千年前。令人驚訝的是，這些廚房用具中卻缺乏證明他們以同樣方式處理野生植物的化學遺跡。