文與圖／瓜瓜園提供

「雋永美味難忘懷，喚醒深層草根記憶。」

詩人向陽在詩中寫道：「三條菜脯，番薯籤來摻飯。」這是早期台灣社會的經典寫照，也是瓜瓜園邱木城的兒時生活。「我自小是在甘藷田裡打滾，印象中，番薯是我最好的朋友，因為以前住在雲林鄉下，我們常常撿番薯到廚房烤熟，上課時帶到學校跟同學換冰淇淋吃。」邱木城憶起過往困苦的生活並不難過，反而視之為有趣的故事分享，也是因為這樣樂觀的性格，造就他不服輸的精神，「窮則變變則通」更是他一直秉持的信念。

邱木城做過十幾種行業，他曾經在幫忙人家送地瓜時，發現原來地瓜在鄉下賣得這麼多，觀察到地瓜的商機，於是決定到台北創業。當年還不懂行銷的邱木城帶著阿嬤到台北討生活賣地瓜，發現外觀不佳的地瓜時常滯銷，「我阿嬤當時看到速食店的薯條，靈機一動想到地瓜也可以做薯條啊！」一念之間，賣相不佳的地瓜搖身一變成為新寵，大受好評。

因此邱木城跨足到番薯加工，將生鮮番薯推銷到各項需要番薯的行業。一九九一年，正式在新化產地成立產銷班，將生鮮跟加工並行，行銷版圖也日漸穩定。除此也結合嘉南平原地區種植番薯，整合當地農民成為策略聯盟，參與這項工作的人員多達八百多人，對目前的產業來說是一個很大的組織。

自詡為「台灣最專業的番薯團隊、最專業的產銷班」的邱木城更希望異業、同業都能一起加入番薯產業，播種繁榮的願景；然而邱木城也提到：「現在比較難克服的就是天災地變，容易造成農產的損傷。」因此邱木城番薯團隊避開季節風險、加強栽培技術及產量的管理，穩定瓜瓜園品牌的質與量，深獲消費者青睞。