大葉大學利用低溫粹取技術粹取出紅藜中的高蛋白,做成各類型寵物零食,解決寵物吃得太鹹、太油問題。圖/黃義書
【本報台北訊】毛小孩吃得太鹹、太油也會高血糖、高血脂、肥胖等「三高」問題。大葉大學以台灣「紅藜」,研發低GI寵物漢方保健食品。該校和鹿港基督教醫院合作研究,台灣特有種紅藜殼粉,有延緩第二型糖尿病病患飯後血糖上升的作用。
大葉大學藥用植物與保健學系和產業合作,把俗稱「紅藜」的台灣藜,應用在寵物食品。大葉大學助理教授李柏憲表示,增加保健功效和營養價值是寵物食品開發的趨勢,「毛小孩」跟主人一樣,不能吃太鹹太油,否則容易高血糖、糖尿病、高血脂等問題。