【本報南投訊】南投縣農民湯英華以友善農法耕作、用陽光曬稻穀，米粒品質飽滿香甜，並自創「鹿谷鄉瑞田日光米」品牌，走出不一樣的路。

「收割後，本來只是曬一些米自己吃，結果好友來訪留下吃飯，一吃，都說好吃，與眾不同」。鹿谷鄉瑞田村小農夫妻湯英華、曾盈婷民國101年開始用自然陽光曬米，雖然耗費時間等稻穀曬乾，辛苦、產量少，不過做成的飯粒彈牙，米香濃郁。

湯英華說，「烘穀機雖然快，24小時就烘乾，但我們求的是品質」，而利用陽光日曬的米粒「還是活的」，製成米飯後，口感獨特、滋味濃郁。

湯英華表示，瑞田村在濁水溪上游，水質甘甜，土壤富含有機質，田裡種植台梗9號米，以友善農業精神，減少施藥，雖然一期大概只有5000公斤白米或糙米產量，不過配合日光曬穀，品質人人稱讚，讓一切值得。

除陽光曬穀，秋冬的二期稻作麻雀多，常偷吃田間飽滿稻穗，「稻草人嚇不走，放鞭炮又不環保」，幾經苦思，湯英華想出「防鳥線」，在稻穗間拉起一條條棉線，麻雀要偷吃稻穗時碰到棉線，誤以為是陷阱，不敢再往下探進，雖然效果有限，但不失環境友善。

湯英華秉持友善農法耕作，再交國立中興大學農產品農藥殘留檢測中心檢驗通過，安全無虞，包裝印著他照片，如此自信背書，令人感覺吃得安心，也成功打響知名度，由於產量不多，目前僅直接自銷。