文／星雲大師

一眼看透人間萬事
一髮牽動影響全局
一口品嘗美味飄香
一碗飯食來路不易
一次過堂五觀功德
一語開示萬事包容
一言決斷不再疑慮
一理通達萬事明白
一句讚歎皆大歡喜
一聲吉祥彼此互祝
一音讚佛萬千功德
一唱一和默契良好
一曲陽關惜別送行
一片丹心天地可鑑
一石二鳥非常幸運
一點水墨龍鳳呈祥
一竅順暢七竅皆通
一時千載機會難逢
一念三千心包太虛
一心念佛往生淨土

註
1.一次過堂五觀功德
在佛門，上齋堂用餐稱「過堂」，這也是一堂修行功課。所謂「過堂」，就是不能久留，過了就放下了。在心態上，還有所謂的「食存五觀」，即提醒大家在吃飯時應有的正念，是要心存感恩、要知節量、要把飲食當醫藥想，不可有喜惡的分別等。有了正確的飲食觀，不挑食且時時保持歡喜自在的心情，便能擁有健康的身體。

2.一聲吉祥彼此祝福
在佛光山，人們彼此見面、打招呼會以蓮花指互道「吉祥」，有尊重、祝福的意思，同時也希望把「吉祥」推動到普天之下，唯願所有眾生都能吉祥。

食存五觀

我們從事任何事，都應該有一些想法。平時說話，其實也只是為了表達一些觀念、看法；做事，不也是為了要完成一些理念、想法？就連吃飯，也有很多的觀念、想法。佛教把吃飯的地方叫「五觀堂」（齋堂），意即吃飯時，應做「五種觀想」，述說如下：

一、計功多少，量彼來處：吃飯時，須知我今日粒米進口，這是經過農夫辛苦種植，商人販賣，工人處理，家人燒煮，才能填飽我的肚皮，所以粒米的功德，豈是金錢所能衡量？所謂「佛觀一粒米，大如須彌山」，懂得「一粥一飯，當思來處不易」，就能以感恩心受食，進而激發道心。

二、忖己德行，全缺應供：吃飯時應該想一想，自己的道德、貢獻，足以享受這餐美食嗎？如寺院齋堂的對聯說「三心未了水難消，五觀若明金易化」，如此一想，慚愧心油然生起，自然進德。

三、防心離過，不生瞋愛：我們到「五觀堂」的「齋堂」吃飯，叫做「過堂」，這個用詞很有意思，意即告訴吾人，吃飯只是經過齋堂一下，如同「百花叢裡過，片葉不沾身」，不可起貪瞋念頭。在齋堂裡，面對好吃的東西，容易起貪心；不好吃的，則容易生起瞋念，所以必須要慎防自己的道心，要離開過失。

四、正事良藥，為療形枯：吾人所以吃飯，就因為「餓病」發作，所以要以飲食為藥來治療餓病，因此三餐飲食只是為了治病，為什麼要貪求執著呢？三餐飲食既是為求飽腹，讓身體健康，因此不應只在美味上著意。

五、為成道故，方受此食：每日三餐，只是為了維持健康的身體，以便可以修行，成就未來的事業、理念，甚至成道開悟，因此才藉助三餐。進食三餐，既是為成道業，因此應該發道心，要精進奮發，方堪受食。

飲食是人生所不可少的資糧，民以食為天，假如沒有飲食，人就無法生存，因此我們「吃現成飯，當思來處不易；說事後話，唯恐當局者迷」。吃飯應帶著感恩的心，帶著隨緣的念頭，如同佛門的「托鉢乞食」，要次第乞食，平等而乞，要不分貧富，不揀精粗，不計淨穢，不生增減。能夠懷抱這樣的心，才是如法的乞食，才能合乎飲食之道。

──摘自《人間萬事》第十二冊 p.205