【本報新北訊】「新北市深坑民間手藝－鼠麴粿文化祭」3月26日將在深坑兒童遊戲場登場，身兼深坑達人、美食作家的劉克襄認為，鼠麴草可代表「亞洲的滋味」，今天現身解說鼠麴草背景，示範鼠麴粿料理方式，大推傳統工法與天然食材。

劉克襄20年來常造訪深坑，不僅參與社造，更曾撰文描寫「不凡的刺殼粿」，充滿對手工美食的美好想像。他解釋，鼠麴草遍及日、韓、中國、台灣，連馬來西亞、巴基斯坦、阿富汗等亞洲國家，在日本可做七草粥，搭配蘿蔔製成草餅，作家周作人文章中所提的黃花麥果、都有鼠麴草成分，堪稱亞洲代表植物。

深坑區長周晉平表示，一般草仔粿多由艾草製作，深坑鼠麴草因長在屋角又稱「厝角」，以鼠麴草做粿，是深坑地區悠久傳統，近年還結合「深坑四寶」綠竹筍、豆腐、黑豬肉、茶葉，製成四寶鼠麴粿，發揮創意研發「鼠麴披薩」。

「鼠麴粿文化祭」26日下午2時到5時，在深坑兒童遊戲場登場，活動另有鼠麴粿文化展、「戀戀木棉道」認識鼠麴草深度導覽、「粿然好吃」鼠麴粿DIY、鼠麴粿闖關遊戲及深坑藝術展示。