【本報台北訊】國人愛喝咖啡，大街小巷咖啡店林立，創造龐大咖啡經濟，根據財政部海關統計，八年來國內咖啡進口數量呈倍數成長，業者估算台灣每年人均咖啡飲用量為100杯，但還不到日本和韓國的三分之一。

財政部海關統計，印尼、巴西、瓜地馬拉多年來穩居我國咖啡進口前三大國家，近年來咖啡進口快速成長，2014年我國自國外進口咖啡數量為2.38萬公噸，是2006年的二倍以上，價值已達新台幣36億元。

台灣人還不是最愛喝咖啡的，UCC咖啡根據國內每年進口咖啡數量估算，國人平均每人每年喝掉100杯咖啡，低於日本人380杯的消耗量，也比韓國人的300杯少。

數據顯示台灣咖啡市場仍有成長空間，但連鎖咖啡店一家接著一家開，加上便利超商跟進爭食市場大餅，小型咖啡店生存空間越來越少，往海外發展漸成趨勢。

外貿協會去年首度辦理連鎖加盟國際品牌行銷推廣輔導計畫，輔導廠商之一「莫拉諾精品咖啡」，透過貿協諮詢輔導，即決定重新定位並建立新品牌「小歐洲咖啡館」，前往中國大陸以及新加坡等市場拓銷。

莫拉諾總經理羅元禧表示，小歐洲咖啡館在中國大陸標榜現場烘焙，主打新鮮概念，走連鎖加盟方式，以外帶為主，鎖定大陸年輕世代客層，先在北京、上海、廣州等一線城市布局，預計今年要開20家到30家。

羅元禧分析，連鎖咖啡店通常採取中央配送方式，由總店烘豆之後，送往咖啡店沖煮，咖啡豆烘焙後4天到14天內飲用風味最好，中國大陸幅員遼闊，運輸物流花費時間，可能長達一個月，烘好的咖啡豆品質不易掌握，他向韓國進了先進機器，生豆送到加盟店後，由總部電腦操作統一遙控各分店烘豆作業，以確保品質，這才敢踏入中國大陸市場。