【本報綜合外電報導】法國一項研究發現，婦女停經後每日吃大量且多種蔬果與全麥穀物，攝取類似雌激素的合成物木酚素（ligand），可降低罹患乳癌風險。

法國國家健康醫學研究研究所專家克雷佛夏沛隆與同僚，以法國五萬八千零四十九名停經婦女為對象，研究婦女停經後四種木酚素攝取量與罹患乳癌風險的關係。

這些婦女停經平均七點七年後，有一千四百六十九人罹患乳癌，五萬多人中，木酚素攝取量最多的一組與攝取量最少組相較，前者罹患乳癌風險少了一成七。

研究人員指出，這項研究的假設是多吃蔬果可防乳癌，最近出爐的另一項研究成果也支持這項論點，該研究發現停經婦女攝取大量木酚素，可減少罹患侵入性乳癌風險。

克雷佛夏沛隆指出，減少的風險只針對荷爾蒙受體呈陽性反應的乳癌，這種常見類型乳癌正與日俱增。該研究發表在二十一日出刊的美國國家癌症研究院期刊。