撰文／施仰哲  圖／夏綠蒂

漢堡、鹹酥雞、飲料……真美味！但是，這些熱量高、營養少的「美食」一旦下肚，再加上不當的生活習慣，可會讓你變成小胖子喔。

一杯奶茶等於七碗白飯

或許你知道吃油炸食物會變胖，但你知道嗎？含糖飲料的熱量不輸油炸食物。例如，一杯奶茶就占掉小朋友一天所需熱量的四分之一，熱量相當於七碗白飯！而且不只奶茶，所有含糖飲料的熱量都很高。建議你，口渴時還是多喝水吧。

飲食金字塔

飲食均衡是維持身體健康的關鍵，但比例如何拿捏？不妨參考「飲食金字塔」。飲食金字塔大致把食物分成四大類──五穀根莖類、蔬菜水果類、蛋奶魚肉類與油脂類。以一個拳頭大小為基準，這四大類的建議分量分別是：五穀根莖類，例如白飯、麵包，建議一天吃三至四份；蔬菜與水果各三至四份、蛋魚肉六份、乳品一杯半。而多數食物中都具備油脂類，一天只需要四至五匙。現在，你知道為什麼吃速食容易胖了吧？因為吃一餐速食，可能就吃進一天所需的油脂分量！

早餐，一定要吃

你常為了趕上學而不吃早餐嗎？小心，不吃早餐會加速變胖喔！沒吃早餐，身體得不到營養，會開始消耗原本儲存在身體裡的原料。但身體也不笨，當我們吃中餐時，身體發現：「哇！養分終於進來了。」就會更積極的儲存這些「得來不易」的養分，以便應付能量消耗。久而久之，身體儲存的熱量比一般人多就容易變胖。

吃飯速度，放慢些

吃飯速度會影響胖瘦嗎？是的，科學家發現，狼吞虎嚥的人，比細嚼慢嚥的人，發胖機率高出三到四倍。我們吃東西後，身體會自動發出「我吃飽了」的訊號給大腦，目的就是要阻止我們吃下過多的食物。但過程需要二十到三十分鐘，在這期間，吃得快的人就會比吃得慢的人攝取更多食物。

此外，沒有充分咀嚼的食物會增加腸胃的工作量，長期下來對腸胃也有影響。不想變胖嗎？那就細嚼慢嚥，慢慢吃。多運動、少吃零食是想減重的人都知道的事，但以上這些小撇步，可以更快幫助我們擺脫肥胖喔。

摘自《未來少年》第60 期