便利超商機動性擴大服務，全家二月上旬在花蓮兆豐農場首創「極簡店」行動便利商店，開張以來單日最高營收即突破新台幣三十萬元。

由日本引進的行動便利商店具有三項大特色：易組裝，三個小時可組裝完畢；易移動，易組易拆，因此容易移動到他地開店；再使用，結構皆為再生建材，可拆裝再使用。

便利超商擴大連鎖規模、進駐社區，就是為了符合「便利性」；由於台灣CVS密度世界第一，平均每二五○○人即擁有一家便利商店，除了擴大連鎖規模；全家超商就想出「極簡店」行動便利商店的點子，並已落實在花蓮。

近年台灣市場展覽、主題活動商機驚人，帶動龐大的人潮和商機。根據全家統計，以二○○六年全家合作的皮卡丘樂園為例，長達三個月的展期內，全家在園區設置一短期店鋪，營收比平均日商高出三到四成。

呼應上述市場需求與潛力，行動店的概念於焉誕生。全家便利商店營業開發本部協理吳勝宏就說，正為突破設店的困境，強化開店的機動性，才會萌芽「極簡店」計畫，而全家專利的「極簡店」，最大的優勢正是「不受時空限制」這一點。

「兆豐」極簡店占地約十三坪，不過「麻雀雖小，五臟俱全」，完全比照一般店，不但臥式、立式冰櫃等等商品貨架一應俱全，也有熱食區，販售鮮食等區；而極簡店基本店型組合為櫃台區、貨架及倉庫，再視需求擴充貨架區。

由於組裝是一大特色，對照一般店鋪從零到有，需時一周至十個工作天，極簡店只需三至四個小時即可組裝完工，具高機動性；花費更是只要一般店的百分之十五到到百分之五十。