【本報台中訊】台中市不只有食物銀行，還有全國獨創的「食材平台」，設在市場裡，攤商賣剩的生鮮食材，提供弱勢，或由愛心媽媽煮給社區獨居老人、貧戶，已有霧峰、豐原及福安公有市場，太平公有零售市場昨成立，再添一處。

這是台中第四個公有市場加入響應，每月可照顧一千零六十位弱勢民眾，市府正努力在海線地區推行。

台中市長林佳龍昨為平台揭幕，「德國食物銀行之母」Sabine Werth受邀出席，她說，德國的平台是獨立運作，只運送生鮮，台灣卻能獲得政府協助，還有義工幫忙煮給老人吃，讓她印象深刻。

市場自治會長蔡進旺說，兩周前市府透過市場管理員發問卷，了解攤商是否願意共襄盛舉，竟獲得全數三十八位攤商響應，大家同意每天早市結束後，捐出食材，很多是業者刻意保留下來的。

食材集中後，由中興社區發展協會義工義務烹煮，每周一、三、五煮給當地的獨居老人等弱勢享用。