創作花園 阿媽的桑葚果醬

劉玟成/桃園市中壢區新明國小三年四班 |2015.08.17
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劉玟成/桃園市中壢區新明國小三年四班

今年我們家的桑葚結實纍纍,全家人拿著樓梯出動採收。我不小心把果實捏破,弄得整個臉黑黑的,爸爸調侃我,說我活像個小張飛,我一生起氣來,也把爸爸的臉弄得黑黑的。媽媽笑著說:「人家是張飛打岳飛,你們是老少張飛對打,打得烏鴉滿天飛。」

採了一天,我們採了好幾大籃。我好奇問媽媽,為什麼還要留一些果實呢?媽媽說,這是阿媽教導的智慧,我們要分享果實給鳥兒吃;鳥兒吃飽了,就不會吃附近其他的果實。這是一種與大地萬物共存共榮的智慧。

媽媽準備做桑葚果醬囉!首先把桑葚洗好、晾乾,接著依照阿媽的祕方,把配料放進鍋子裡,慢慢地熬上一整天。煮好後放涼,再按照比例把果汁與果粒裝瓶,果醬就製作完成。媽媽說,今年我們家有一整年的桑葚果醬可以好好品嘗了!

聽媽媽說,桑葚果醬是阿媽去世前一年教她做的,裡面有很多步驟都跟別人不同,所以吃起來既天然健康又風味獨特。阿媽去世以後,每年到清明節,我們家的桑樹就結實纍纍,叫人垂涎欲滴,好像在代替阿媽照顧著我們。

坐在桑樹下吃著酸酸甜甜的桑葚果醬,彷彿又看到阿媽滿是皺紋的臉上,洋溢著慈祥和藹的笑容……

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