【本報台北訊】食藥署代理署長姜郁美表示，香港環境衛生署食物安全中心6日公布德昌黑胡椒豆乾檢出違法色素二甲基黃（dimethyl yellow）一案，食藥署與地方衛生局循線稽查發現，原來被檢驗出的二甲基黃是源自於「芊鑫豆製品乳化劑」，芊鑫負責人盧嘉芊及他的父親盧天榮，遭檢方聲押獲准，全案由彰化地檢署、台南地檢署偵辦。

北區管理中心簡技王德原說，檢出德昌含二甲基黃的豆乾及半成品包括半成品「油片」、「黑胡椒豆乾焙烤後半成品」、成品「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」。 

追查上游發現，德昌豆乾半成品「油皮」是向彰化縣久元企業社購買，久元使用黃豆、沙拉油、硫酸鈣、芊鑫豆製品乳化劑製造，除供應德昌食品外，尚提供天素食品、得意中華食品、裕香食品。

「芊鑫豆製品乳化劑」經食藥署檢驗發現含有「二甲基黃」，久元及其提供下游4家之油皮，已立即由彰化縣衛生局及食藥署要求停止出貨，並責付業者保管油皮1621公斤。

姜郁美呼籲豆製品業者，若使用到芊鑫出產的消泡劑「芊鑫豆製品乳化劑」，應立即停止使用並退回原購買廠商，並應於明天午夜12時前自主通報，並辦理回收作業。

此外，台中市衛生局再抽查送食藥署檢驗黃大目、寶鴻企業、裕香食品、福記冷凍食品股份有限公司及黃日香等業者共5件豆乾產品，結果黃大目「黑胡椒豆干」、寶鴻「大溪豆乾（大沙茶）」、裕香「裕香豆干（辣味口味）」也檢出含有二甲基黃，其他未檢出。