【本報台北訊】行政院長江宜樺日前宣示市售餿水油製成的食品8日起要全部下架，衛生福利部表示，明天起若查到任何使用全統香豬油及合將香豬油違規產品的業者，最高開罰5千萬元。

為了防堵餿水油流竄，衛福部食品藥物管理署副署長姜郁美呼籲，使用到全統香豬油及合將香豬油的業者，應立即停止使用並退回原購買廠商，一旦查獲使用將依照食品衛生安全管理法第15條，開罰6萬到5千萬元。

自9月4日至9月7日下午2時，各縣市衛生單位也出動1361人次，稽查食品工廠、夜市、攤販等5797家次，封存142.1噸劣質豬油，共有下架回收216.4公噸問題產品。

為了避免受到波及，有些小攤販自行購買是受檢驗油品的試紙，檢測自己店家油脂是否有問題，不過台大生化科技系教授黃青真表示，一般市售檢測油的試紙，多是測量油的酸價、游離脂肪酸等，無法檢查出油品是否為餿水油，或是含有重金屬及黃麴毒素。