【本報台北訊】餿水油再掀食安風暴，被點名的商家個個自危，發聲明稿、下架、賠償成了數十家業者的標準程序，85度C、奇美、味王等都承諾可退費賠償；但業者也氣炸了，直言：「全統符合認證還出包，難不成以後要自己榨油嗎？」

餿水油雪球愈滾愈大，影響幅度恐超過大統黑心油，知名大廠包括台灣工研、台糖、奇美、盛香珍、黑橋牌、85度C、味全、味王、五花馬、好帝一（牛頭牌）等，甚至連地方老店李鵠、玉珍齋等全數「中鏢」，且有不少餿水油是流入小吃攤與夜市，日後恐還有未爆彈。

事實上，關鍵在於強冠全統香豬油賣給下游廠家時，出示的SGS、GMP等規章全都符合標準，部分大廠自行做的砷汞鉛、黃麴毒素等檢驗，全統都過關，業者認為安全無虞，才放心用油。

台灣工研進了四六一一桶全統香豬油，是最大進貨商，昨業者緊急終止合約，同時釋出交易單據，半年來，全統豬油竟從一桶七百二十五元調漲到七百八十五元，漲了近一成。

證據顯示業者並非貪便宜用油，而是確信全統是合格豬油才用，85度C直言：「全統是台灣豬油最大供應商，挑貴的用還會出事，那以後該相信什麼？」

奇美三至五月生產的包子、水餃外皮，有用到地溝油製成的全統香豬油，已全面下架回收，六月起更換供應商為正義豬油，消費者若不慎買到該期間製造的產品，或有安全疑慮，不需憑包裝或發票，都可洽詢專人專案處理退換貨。

85度C表示事件爆發後，第一時間清查存貨，發現每個月向強冠進兩萬四千元的全統香豬油，只用於蔥花爆香，並非麵團或月餅烘焙用油，目前已封存半成品與剩的下三十餘桶豬油。

85度C共有蔥花、青蔥排、全麥蔥捲、田園三鮮與脆皮蔥燒等五款麵包下架，消費者有疑慮均可退貨。85度C氣道：「我們也是受害者，損失無法預估，將向強冠求償。」

味王進強冠全統香豬油作為咖哩豬、咖哩牛、咖哩雞三款調理包原料，昨早緊急下架，業者表示若消費者買到調理包可退費。未來也不排除對強冠索賠求償。

五花馬澄清一個月前已換為正義豬油，業者提到，月前正義來推薦豬油時，曾私下將兩家豬油檢驗，發現全統酸價偏高，研發人員覺得奇怪，當下就換掉全統；過去全統豬油用於蔥油餅、捲，現已沒再用，改換正義。

好帝一（牛頭牌）提到曾向強冠購買全統香豬油，但因檢驗發現含有氧化劑，就沒再使用，改委由強冠生產特製香豬油，用來炸紅蔥頭，製作紅蔥肉燥產品，故好帝一並沒有使用餿水油。業者再次澄清，招牌沙茶醬中絕無加餿水油，沙茶醬是以大豆油調和，並非加豬油。

行政院消保處則呼籲製造商和賣場從寬從優辦理退換貨作業，重拾消費者信心。消保官王德明指出，退換貨原則上以衛福部公告的品項為主，但消費者不敢吃，業者願意擴大可以退換貨的品項是最好的。