【本報澎湖訊】「海葡萄」是日本沖繩名產，可直接生吃或做成涼拌菜，市價每公斤約二至三千元。澎湖科技大學花費八年，穩定海葡萄養殖技術與產量，技轉給漁民，還和廠商合作開發保養品，健全產銷通路，創造澎湖「綠色魚子」奇蹟。

澎科大海洋資源暨工程學院院長翁進坪說，澎湖沒有工業汙染、海水清澈，給海葡萄相當好的生長環境；日本A級海葡萄標準，長度必須有八到十二公分，澎湖海葡萄最長能到二十公分。

澎科大二、三年前在虎井嶼繁養海葡萄，因颱風加上寒流，設備全毀，一度中斷養殖，漁民及研究團隊都遭受很大的挫敗；不過，現在技術提升了，包括通路、產品都備齊，漁民不用擔心收成後滯銷或價格太低

翁進坪強調，養殖海葡萄不用耗費太多人力及成本，就能帶來高產值；由於海葡萄養殖快速，種子栽種約四十至五十天成熟，半年就能收成，一年可收四到五次，每公斤售價約一千至一千二百元，品質、價格都比日本有競爭力。

他表示，澎科大還與廠商合作開發保養品、保健食品，達到百分百利用。