番茄：含有抗氧化劑和相當多量的維生素E和少量的貝他胡蘿蔔素和維生素C。煮過或加工過的番茄是抗癌的番茄紅素的極好來源。番茄紅素供給男人與攝護腺癌戰鬥的營養，並且也可能保護女人免受癌症的攻擊和骨質的流失。在番茄裏加點橄欖油可增加番茄紅素的吸收。

養樂多、酸乳酪：養樂多是蛋白質和鈣的極佳來源。養樂多以它含有的友好細菌（嗜酸乳桿菌）而聞名。吃含有活的嗜酸乳桿菌可減少易得胃腸炎和酵母菌感染的機率。有些型態的嗜酸乳桿菌反擊那些引起食物中毒、尿道感染和一些胃潰瘍的壞細菌。患腹瀉和服用抗生素的成年人，假使吃含有活的嗜酸乳桿菌，腹瀉可能會好得快。含有嗜酸乳桿菌的養樂多也支持免疫系統。

凡是不能消化牛奶的人，可能能夠從養樂多中吸收鈣質。假使尿道或腸胃受到感染，一開始就吃養樂多，養樂多最能發揮它的功效。除上述食物外，還有其他對身體健康非常有益的食物未提及。總之，多吃蔬菜和水果、少吃肉類食物，以保健康。（完）

（本文作者為前美國安德遜癌症中心醫學專家、自然療法醫師、營養學博士）