【本報台南訊】端午過後天氣愈來愈熱，夏天不只出門要做好防曬，更要多補充維生素C，才能擁有白晰皮膚，奇美醫院營養師表示，國人每日攝取的維生素C，有9成以上來自蔬果，而且「食物愈新鮮含量越高」，不僅能補充水分，更是天然美白聖品。

台南市奇美醫院營養師賀智瑢表示，想要擁有白裡透紅的好肌膚，就要多吃水果，天然蔬果含有對人體健康有益的各種營養，其中最廣為人知的是維生素C，有助於保護肌膚、增強免疫力。

賀智瑢表示，維生素C含量排名第一的水果是釋迦，每100公克就含有99毫克維生素C，半個釋迦就可提供60毫克以上的維生素C，等同成人一天攝取量。

龍眼、土芭樂、泰國芭樂、木瓜與聖女番茄等水果，維生素C含量都比柑橘類水果來得多，甜椒、花椰菜等蔬菜也都含有豐富的維生素C，女性一天最好攝取75毫克、男性90毫克，約一杯200cc的新鮮柳橙汁就能達標。

賀智瑢表示，水果本身都有不同的「有效期限」，切記勿先把水果切好、放入冰箱冷藏，這樣一來水果內含有的水溶性纖維、抗氧化營養素、維生素C會快速流失，同樣的果汁也一定要新鮮現喝，才不會讓營養價值大打折扣。