【本報台北訊】今夏最夯的飲品就是「黃金比例翡翠檸檬茶」，《康健》雜誌抽驗國內六大連鎖手搖飲料店的翡翠檸檬茶，過半數店家雖宣稱使用「天然原料」的檸檬和蔗糖，卻被驗出含有果糖和葡萄糖，包括50嵐和Tea Top使用的是轉化糖漿，日出茶太則使用高果糖糖漿五十五號和蔗糖混用。

天天一杯黃金比例翡翠檸檬，小心毀了你的身材「黃金比例」。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，不論蔗糖、純果糖、高果糖糖漿都是不好的糖，有健康上的疑慮。高果糖糖漿是「化學轉化」而成的，主要是利用酵素將玉米澱粉轉化成葡萄糖，再經由「葡萄糖異構」的異構作用，轉化成果糖，是非天然的，其中五十五號糖漿最常被用在飲料的甜味劑中。

轉化糖漿則是用蔗糖加酸水解而成，藉由打斷了蔗糖中葡萄糖和果糖的建結鍵，產生果糖和葡萄糖一比一的比例。

吳映蓉強調，轉化糖和高果糖糖漿來源和分解方式雖不同，但產物都有葡萄糖和果糖，對健康皆有疑慮。

至於不少飲料店家宣稱添加蔗糖，但消費者並不知道業者加的是蔗糖水解的轉化糖漿，或是混合了果糖糠漿。吳映蓉強調，高果糖糖漿因為穩定度高、溶解度高，常被飲料店家使用。

吳映蓉強調，天然的東西吃過多也不見得安全，不論業者是否使用純蔗糖，含糖量都超過每日建議的攝取量四十五克，約九顆方糖，因此最好還是全面減糖，吃過多糖，不但會肥胖，也會引發痛風或脂肪肝等。

董氏基金會營養組主任許惠玉表示，各種糖類中除了蔗糖中的黑糖含有礦物質等，其餘幾乎都只有甜味及熱量。尤其是常用作加工食品調味用的玉米糖漿、轉化糖漿，根本都是純熱量，毫無營養價值。

朝陽科技大學教師、牛津大學化學博士陳耀寬說，蔗糖若按照純度則分冰糖、特級白砂糖、二砂糖、黑糖。糖攝取過多可能會造成脂肪肝和代謝症候群。盡量選擇天然蔗糖所提煉出來的黑糖，但也不宜過多。

台灣全民健康促進協會理事營養師陳怡靜強調，過度攝取糖，可能讓身體免疫系統功能下降，誘發一連串的發炎和過敏反應，如皮膚搔癢、鼻子過敏、毛囊炎、重則有可能造成氣喘和支氣管炎等嚴重疾病。

陳怡靜建議，以身體健康為考量，建議少喝手搖飲料和包裝飲料，除了糖對身體的傷害，也有可能添加「茶精」、「茶的人工香料」，所帶來的危害一點都不甜蜜。