新北市勞工局去年舉辦夏日果雕創意大賽，今年擴大規模邀請義大利Paolo Pachetti、英國David Loh、日本高阪範子、泰國Laong Hertz等國際好手獻藝及擔任評審，並與高職餐飲科學生交流，拓展餐飲從業人員視野和技術，培養國際觀。

Paolo Pachetti和台北喜來登飯店食材造型藝術中心主廚黃銘波現場創作，Paolo用酪梨、鳳梨、柳丁雕出可愛鸚鵡，連鳳梨葉都化為鸚鵡翅膀和尾巴。黃銘波用文旦柚雕出中秋玉兔，柳丁和番茄變身黃色小鴨，讓在場的市府祕書長陳伸賢也鼓掌叫好。

新北市勞工局二十四日、二十五日將在三重綜合體育館舉辦「二○一三新北市果雕技能競賽及國際交流」活動，有一百一十一組選手要現場競技，並邀請義大利、英國、日本、泰國的果雕大師交流，歡迎民眾前往觀賽。

詳情可上網http://www.ntpc-fruit-carving.com/查詢。圖／祁容玉