【本報台北訊】台北市府衛生局昨天公布最新豆製品稽查結果，共有十一件不符合規定，其中包括松青超市分店、市場攤商等六件豆干絲含有不得檢出的雙氧水「過氧化氫」。衛生局表示，已要求業者下架；食用過量「過氧化氫」，會出現急性腸胃炎等症狀。

松青超市企劃部經理陳水源說，違規「黃干絲」已在全國各分店下架，消費者可憑發票到店面退換貨。

松青超市已要求源頭廠商所產製的豆製品一律下架，並在二天內提出安全證明後，才能再上架。

北市府衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說表示，最新一波豆製品的專案稽查，共抽驗三十二件豆製品，十一件不合格。其中一件大黃豆干檢出不得添加的工業色素皂黃、七件豆干及豆干絲檢出不得檢出的過氧化氫、二件豆製品違規添加苯甲酸、一件豆干同時違規含有過氧化氫和苯甲酸。

邱秀儀說，其中社子市場豆製品攤商的「大黃豆干」遭檢出違規添加皂黃，中盤商是來自士林的高姓製造商；製造商因拿不出進貨證明，衛生局已開罰三萬元，並移請法務部調查局偵辦。

邱秀儀表示，苯甲酸是防腐劑，過氧化氫超量甚至會頭痛、嘔吐、造成皮膚、眼睛、腸胃道腐蝕。皂黃是工業用色素，大多用在油漆、皮革製品，不得添加在食品內，長期食用會損傷肝臟細胞。

衛生局提醒，由於多數防腐劑和過氧化氫溶於水，建議消費者烹調前，可先用水浸泡四十分鐘，釋出防腐劑、過氧化氫，之後把浸泡水倒掉，多加沖洗。此外，烹煮時也不要加蓋，好讓防腐劑、過氧化氫隨水蒸氣蒸發，減少殘留。

北市衛生局檢驗室主任許朝凱說，北市府今天提供一千份「過氧化氫」及「皂黃」DIY快速篩檢試劑，在北市府衛生局檢驗室及北市府一樓東區消費者服務中心發送，免費索取，發完為止。