佛跳牆指數 8食材上漲

 |2013.01.16
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【本報台北訊】下個月就要過農曆年,台北市政府產業發展局訪查物價,今年首創「佛跳牆指數」,針對年菜佛跳牆必備的十種食材價格漲跌,推算春節物價,根據這項創意調查結果顯示,今年北市過年前的物價指數為一百零六,較去年同期上揚百分之六,波動不大。

台北市長郝龍斌表示,會持續注意物價波動狀況,保障消費者權益。

北市榮濱商店街觀光協會理事長黃馨慧表示,根據列入「佛跳牆指數」的食材項目,包括排骨、烏參、芋頭、栗子、紅棗、豬腳、雞翅、魚皮、大香菇和杏鮑菇等十種;其中只有栗子、紅棗價格較往年下跌,其他八種價格上漲。

以一般家庭四人份的一盅佛跳牆食材用量,食材漲幅最大的前三名為:雞翅、排骨、魚皮。





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