台南縣大內鄉偏僻山區的「走馬瀨」，蒐集或複製操作傳統農具所闢建的「古農具體驗區」，鼓勵大家多動手，真正體驗農業生產面、生活面的實態與情趣。

桔槔，是古代利用槓桿原理製成的一種汲水工具，早在西元前一千七百多年前，就使用這種工具，傳說為伊尹所發明；龍骨水車，為農田灌溉用具的一種，視水圳與田間落差而定，長短不一，兩端有齒輪葉軸與車心接連，兩邊有二至四組足踏，水車設於水圳的岸邊，下端置入圳水中，上端置於田岸，上設有扶手架，雙腳踩動足踏，龍骨車葉便將圳水汲取，沿水溝向上流入田中。

連枷，是在一竹竿前端，設一活動短木棒連竿，運用雙手甩動，使短木棒呈慣性旋轉，反覆打擊穀物，宋代時，即為農民使用於脫穀之器具；摔桶，為一大弧型木桶，三面設有防止穀粒外散的網架，內有狀似樓梯之刮板，為農民將刈起的稻子，一把一把地在刮板上用力摔打，使穀粒脫落桶中，是早期田間的一種脫穀工具。

風鼓，是將穀粒中的泥土與雜物清除的工具，係利用曲柄轉動扇葉發生氣流導向，將由漏斗下來之穀粒，藉風力選別不同比重者，使比重大者留置近處之精米槽，雜物則隨風吹出揚棄。

古亭畚，為昔日農家儲藏乾燥後的稻穀及雜糧用之倉櫥，狀似不倒翁，占地雖少，儲量卻大。由於古亭畚的地面，均以牛車輪來做底，所以，又名「車輪畚」。早期農業社會媒妁之言婚姻的「問名」，即看對方農具的多寡，尤其是古亭畚林立的數量，來探知對方的家財，因此，它是農村社會財富的象徵。

石磨，是台灣磨米漿做年粿的特殊用具，由上下兩塊圓型扁平石組合而成，其大小不一，一般較大之石磨，需備一木製連桿牽引轉動，來粉碎去殼穀粒，以製成粉狀或含水分之漿液。

自漢代以來，即有木製、土製、石製之「臼」。台灣早期農村使用之臼，有圓形和方形，中間鑿有一個深凹的半圓球形，將帶殼的稻穀置入臼中，再以木製或石製的杵錘，運用人力擊打，使稻穀的外殼脫落，加工出精米。

  歡慶牧野節

走馬瀨農場以草為認識生態及產業主角，例如將草調製為餐點冰品、休閒保健食品等「吃草」項目，更設計草原競技、編織藝術等「玩草」項目，這些「以草創生」的營造手法，使「草」成為產業文化節慶的主角，這是走馬瀨農場近幾年來，年年推陳的節慶大戲。

場區內外周邊，山拱水繞，是一處天然的花草果樹寶庫，一年四季持續上場，以「牧草節」為主角的牧草而言，就有上百種，除非刻意標示或解說、利用，否則，一般人不易辨識。

為充分彰顯草的生態、功能，乃至文化層面，台南縣農會，無限延伸草的多面向及多樣化。第一年針對台灣四百多種牧草，進行活動主題規畫，借重行政院農業委員會畜產試驗所專家及嘉義大學牧草學者的指導，選出八十種牧草，闢建牧草生態及資訊走廊，編印導覽解說觀光護照，以及調製牧草畜牧飼料，提供「知草」題材。
其次，邀請農業改良場、家政班員、烹飪師等研發製作「牧草食譜」及牧草餐點、冰品等「吃草」項目。

另外，就「玩草」部分，創意設計出牧草乾草推、挑、堆等草原三項競技，加上創意草編等項目。每項推出均創意新奇，吸引許多遊客爭相入場參與。緊接著，在第二年又從牧草延伸為四大草本，包括：牧草、野菜、藥草、香草，取其頭字，構成「牧野藥香，四草飛揚」之活動主題訴求。
 
牧草餐上桌

「牧草」，顧名思義，為飼養牛、羊等牲畜之食料。目前畜牧者採用之牧草，約達三百多種，因牛羊等草食動物具有四個胃，可直接覓食反芻，人類則為單胃動物，要直接取食牧草，在生理構造上並不適合，所以，台南縣農會烹飪高手推出「牧草餐」。

牧草因草質、口感、成分、微生物之不同，並非三百多種都適合人類吃食用，因而，「牧草餐」是從中先篩選約十種，適合人類食用，胃腸可以消化吸收的品種，如禾本科的狼尾草、水稻、小麥、甘蔗、玉米，豆科的苜蓿、花生、毛豆，旋花科的甘藷等，其中，以狼尾草因產量豐富，生長快速，栽培容易，無需化學肥料及農藥等優點，而被列為主要原料。
 
藥草之旅
 
民間的各種藥草，用途非常廣泛，但在西藥成為醫藥主流後，傳統的藥草已逐漸失傳，有鑑於此，台南縣農會走馬瀨農場特別於場區內，開闢本土藥草園，栽植三百多種藥草，常使用的藥草，如白鶴靈芝、百合、吊蘭、炮仗花、桔梗、麥門冬、無花果、曇花、雞蛋果、霸王花等。

 
旅遊指南

1.「開車族」：中部南下者，由中山高速公路南行至嘉義（水上）交流道，銜接台82號東西向快速道路東行，接上南二高（國道3號）續往南行，至官田系統交流道，轉接台84號東西向快速道路，往玉井方向東行，過走馬瀨隧道後右轉，即可抵達走馬瀨農場。

由高雄出發，可從中山高速公路北上，過新市交流道後，接國道8號往東而行，至新化系統交流道下來，銜接上南二高（國道3號）續往北行，至官田系統交流道，轉接台84號東西向快速道路，往玉井方向東行，過走馬瀨隧道後右轉即可抵達。

2.「搭車族」：由台南市搭興南客運至玉井站，轉乘計程車。（○六）五七六○一二一。